四月天气渐暖

即将到来的五月小长假也让人心生期待

但温度升高后

各种小虫子也开始出没

就连家里的大米也出了些小问题

生虫、发霉、口感降低

这些问题该如何避免？

跟着小鄱一起了解一下吧~

大米储存环境三个要点：通风、相对低温、干燥。

当大米所处的环境温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，极易变质或滋生米虫。

所以我们保存可以从两方面入手：

1、无氧

2、驱虫

无氧保存：

准备一些干净密封、无水无油的饮料瓶、油瓶，将大米放入密封保存，阻断空气的进入，使装米的容器处于一个无氧的状态，放在阴凉干燥处保存，这样大米可以存放较长时间。

驱虫保存：

大蒜保存

准备一些大蒜，把大蒜分成一瓣瓣放在大米中，然后将大米密封，预防大米长虫。

花椒保存

把花椒放在纱布袋中，封口扎紧，放在大米中间，这样花椒通过纱布的细密小孔散发出气味，渗入到大米中，可有效的防止生虫和霉变。

橘皮保存

家里吃剩的橘子皮晒干，将晒干后的橘子皮埋在大米里面，可以起到驱赶虫子的作用。

白酒保存

将装有白酒的开口容器放入大米中，容器口要高于大米。白酒通过瓶口可以挥发出乙醇，起到灭虫、杀菌的作用。

海带保存

平时家里用来煮汤的干海带，剪成小段，混入大米中间即可。

若是觉得储存大米的方法麻烦

也可以在购买大米时

遵循适量原则

大米在离开稻壳的保护后

营养流失程度与储存时间长短成正比

储存时间越长

口感越差

发霉、生虫、变质的风险也就越高

因此

少量多次购买大米

减少屯米数量

选择真空包装

也是有效保持大米新鲜的方式之一